Маринара: какво е това пица, особености, интересни факти

Пицата Маринара е традиционна италианска пица, която се счита за една от най-простите и класически. Тя се е появила в Неапол и е призната за един от най-старите видове пица. Това е символ на вярност. Нека разгледаме особеностите на пицата Маринара. Тя има необичаен състав.

Особености на пицата Маринара

Пица Маринара е прекрасен пример за това как от прости и качествени съставки може да се създаде вкусно и автентично ястие. Благодарение на минимализма ще можете напълно да се насладите на вкуса на свежи домати, ароматен чесън и ухаещ риган.

От какво се състои пица Маринара:

• Тестото е тънко и хрупкаво, като при традиционната неаполитанска пица.
• Доматният сос е основният компонент, приготвен от пресни или консервирани домати.
• Чесънът, нарязан или смлян, придава характерния вкус.
• Риганът, сушен или пресен, се използва за ароматизиране.
• В някои рецепти се добавя пресен или сушен босилек.
• Зехтинът се добавя както в соса, така и отгоре на пицата.

За разлика от много други видове пица, Маринара не съдържа сирене. Това я прави уникална и лека. Най-важното е да се използват качествени съставки.

Как се приготвя пица Маринара? Тестото се разточва на тънък кръг. Отгоре се разпределя доматен сос с чесън и риган. Пицата се полива с зехтин и се пече в много гореща фурна до златист цвят и хрупкава коричка.

Интересни факти за пица Маринара

Появата на пицата Маринара датира от около 1734 г., което я прави по-стара от известната пица Маргарита. Наименованието „Маринара“ произлиза от италианската дума „marinaro“, което означава „моряк“. Това се дължи на факта, че такава пица често се приготвяла от жените на моряците за съпрузите им, когато те се връщали от плаване. Затова Маринара е символ на вярност. Тази пица също е била популярна сред моряците, които лесно са могли да я приготвят на корабите благодарение на простотата на съставките.

Други интересни факти за пицата Маринара:

• В Неапол, където за първи път са започнали да приготвят пица Маринара, тя остава един от най-популярните видове пица. Местните пицарии се гордеят със своите рецепти, предавани от поколение на поколение.
• Благодарение на липсата на месо и сирене, пицата Маринара често се избира от италианците по време на религиозните пости.
• През 2010 г. пицата Маринара е регистрирана в Европейския съюз като защитено географско указание (ЗГУ), което потвърждава нейното историческо и културно значение.
• През 2017 г. неаполитанската пица, включително Маринара, беше включена в списъка на нематериалното културно наследство на човечеството на ЮНЕСКО, което подчертава нейното културно и социално значение.
• В различни части на света се провеждат фестивали на пицата, на които готвачите приготвят Маринара и други видове от това ястие в съответствие с традиционните рецепти, привличайки туристи и ценители на кулинарията от цял свят.

Благодарение на липсата на сирене и използването на прости, натурални съставки, пицата Маринара се счита за по-лека и здравословна алтернатива на други видове пица. Това е веганско ястие. Истинската пица Маринара се приготвя в дървена пещ при много висока температура, което й придава специален вкус и хрупкава текстура.