Marinara: hva slags pizza er dette, særtrekk, interessante fakta

Pizza Marinara er en tradisjonell italiensk pizza som regnes som en av de enkleste og mest klassiske. Den oppsto i Napoli og er anerkjent som en av de eldste pizzatypene. Den er et symbol på trofasthet. La oss se på særegenheter ved pizza Marinara. Den har en uvanlig sammensetning.

Særegenheter ved pizza Marinara

Pizza Marinara er et flott eksempel på hvordan man kan lage en deilig og autentisk rett av enkle og kvalitetsrike ingredienser. Takket være minimalismen kan man nyte smaken av friske tomater, aromatisk hvitløk og duftende oregano fullt ut.

Hva består pizza Marinara av:

• Deigen er tynn og sprø, som på tradisjonell napolitansk pizza.
• Tomatsaus – hovedingrediensen, laget av ferske eller hermetiske tomater.
• Hvitløk, hakket eller knust, gir den karakteristiske smaken.
• Oregano, tørket eller fersk, brukes til å gi aroma.
• Noen oppskrifter inneholder fersk eller tørket basilikum.
• Olivenolje tilsettes både i sausen og på toppen av pizzaen.

I motsetning til mange andre typer pizza, inneholder marinara ikke ost. Dette gjør den unik og lett. Det viktigste er ingredienser av høy kvalitet.

Hvordan tilberedes pizza Marinara? Deigen kjevles ut til en tynn sirkel. Tomatsaus med hvitløk og oregano fordeles på toppen. Pizzaen drysses med olivenolje og stekes i en veldig varm ovn til den får en gylden farge og en sprø skorpe.

Interessante fakta om pizza Marinara

Pizza Marinara dukket opp rundt 1734, noe som gjør den eldre enn den berømte pizza Margherita. Navnet «Marinara» kommer fra det italienske ordet «marinaro», som betyr «sjømann». Dette har å gjøre med at sjømenns koner ofte laget denne pizzaen til sine menn når de kom hjem fra sjøen. Derfor er marinara et symbol på trofasthet. Denne pizzaen var også populær blant sjømenn, som enkelt kunne tilberede den på skipene takket være de enkle ingrediensene.

Andre interessante fakta om marinara-pizza:

• I Napoli, hvor man først begynte å lage pizza marinara, er den fortsatt en av de mest populære pizzatypene. Lokale pizzeriaer er stolte av sine oppskrifter, som har gått i arv fra generasjon til generasjon.
• Takket være fraværet av kjøtt og ost, velger italienere ofte pizza marinara under religiøse fasteperioder.
• I 2010 ble pizza marinara registrert i EU som en beskyttet geografisk betegnelse (BGB), noe som bekrefter dens historiske og kulturelle betydning.
• I 2017 ble napolitansk pizza, inkludert marinara, oppført på UNESCOs liste over immateriell kulturarv, noe som understreker dens kulturelle og sosiale betydning.
• I forskjellige deler av verden arrangeres det pizzafestivaler hvor kokker tilbereder marinara og andre typer pizza i henhold til tradisjonelle oppskrifter, noe som tiltrekker seg turister og matelskere fra hele verden.

På grunn av fraværet av ost og bruken av enkle, naturlige ingredienser, regnes pizza marinara som et lettere og sunnere alternativ til andre typer pizza. Dette er en vegansk rett. Ekte pizza marinara tilberedes i en vedovn ved svært høy temperatur, noe som gir den en spesiell smak og sprø tekstur.