Marinara: mis on see pitsa, eripärad, huvitavad faktid

Pitsa Marinara on traditsiooniline itaalia pitsa, mida peetakse üheks lihtsaimaks ja klassikalisemaks. See tekkis Napolis ja on tunnistatud üheks vanimaks pitsa liigiks. See on truuduse sümbol. Vaadakem pitsa Marinara eripärasid. Sellel on ebatavaline koostis.

Pitsa Marinara eripärad

Pitsa Marinara on suurepärane näide sellest, kuidas lihtsatest ja kvaliteetsetest koostisosadest saab luua maitsev ja autentne roog. Tänu minimalismile saab täielikult nautida värskete tomatite, aromaatse küüslaugu ja lõhnava oregano maitset.

Millest koosneb pitsa Marinara:

• Tainas on õhuke ja krõbe, nagu traditsioonilisel Napoli pitsal.
• Tomatikaste on peamine koostisosa, mis on valmistatud värsketest või konserveeritud tomatitest.
• Hakkliha või purustatud küüslauk lisab iseloomuliku maitse.
• Oregano, kuivatatud või värske, kasutatakse maitsestamiseks.
• Mõnes retseptis on värske või kuivatatud basiilik.
• Oliiviõli lisatakse nii kastmesse kui ka pitsa peale.

Erinevalt paljudest teistest pitsatüüpidest ei sisalda marinara juustu. See teeb selle unikaalseks ja kergeks. Peamine on kvaliteetsed koostisosad.

Kuidas valmistatakse Marinaara pitsat? Tainas rullitakse õhukeseks ringiks. Peale laotatakse tomatikaste koos küüslaugu ja oreganoga. Pitsa kastetakse oliiviõliga ja küpsetatakse väga kuumas ahjus, kuni see on kuldpruun ja krõbe.

Huvitavad faktid Marinaara pitsa kohta

Pitsa Marinara ilmumine dateerub umbes 1734. aastaga, mis teeb selle vanemaks kui kuulus pitsa Margherita. Nimi „Marinara“ pärineb itaalia sõnast ‚marinaro‘, mis tähendab „meremees“. See on seotud asjaoluga, et sellist pitsat valmistasid meremeeste naised sageli oma meestele, kui need merereisilt tagasi tulid. Seetõttu on marinara truuduse sümbol. See pizza oli populaarne ka meremeeste seas, kes said seda laevadel lihtsate koostisosade tõttu kergesti valmistada.

Muud huvitavad faktid marinara pitsa kohta:

• Napolis, kus Marinaara pitsat esmakordselt valmistama hakati, on see endiselt üks populaarsemaid pitsasorte. Kohalikud pitsakohad on uhked oma retseptide üle, mis on põlvest põlve edasi antud.
• Kuna pitsa Marinara ei sisalda liha ega juustu, valivad itaallased selle sageli religioossete paastude ajal.
• 2010. aastal registreeriti pitsa Marinara Euroopa Liidus kaitstud geograafilise tähisena (KGT), mis kinnitab selle ajaloolist ja kultuurilist tähtsust.
• 2017. aastal kanti Napoli pitsa, sealhulgas Marinaara, UNESCO inimkonna immateriaalse kultuuripärandi nimekirja, rõhutades selle kultuurilist ja sotsiaalset tähtsust.
• Erinevates maailma paikades korraldatakse pitsafestivale, kus kokad valmistavad Marinara ja teisi pitsa liike traditsiooniliste retseptide järgi, meelitades ligi turiste ja kulinaariahuvilisi kogu maailmast.

Juustu puudumise ja lihtsate, looduslike koostisosade kasutamise tõttu peetakse Marinaara pitsat kergemaks ja tervislikumaks alternatiiviks teistele pitsatüüpidele. See on veganroog. Ehtne Marinaara pitsa valmistatakse puuküttega ahjus väga kõrgel temperatuuril, mis annab sellele erilise maitse ja krõbeda tekstuuri.