Marinara: mi ez a pizza, jellemzői, érdekes tények

A Marina pizza egy hagyományos olasz pizza, amelyet az egyik legegyszerűbb és legklasszikusabb pizzának tartanak. Nápolyban jelent meg, és az egyik legrégebbi pizzafajtának számít. A hűség szimbóluma. Nézzük meg a Marina pizza jellemzőit. Összetétele szokatlan.

A Marina pizza jellemzői

A Marina pizza remek példa arra, hogy egyszerű és minőségi alapanyagokból hogyan lehet ízletes és autentikus ételt készíteni. A minimalizmusnak köszönhetően teljes mértékben élvezhető a friss paradicsom, az illatos fokhagyma és a aromás oregánó íze.

Miből áll a Marina pizza:

• A tészta vékony és ropogós, mint a hagyományos nápolyi pizzánál.
• A paradicsomszósz a fő összetevő, amelyet friss vagy konzerv paradicsomból készítenek.
• A fokhagyma, apróra vágva vagy zúzva, jellegzetes ízt ad.
• Az oregánó, szárított vagy friss, ízesítésre szolgál.
• Egyes receptekben friss vagy szárított bazsalikom is szerepel.
• Az olívaolajat mind a szószhoz, mind a pizza tetejére adagolják.

Sok más pizzával ellentétben a Marinara nem tartalmaz sajtot. Ez teszi egyedivé és könnyűvé. A legfontosabb a minőségi alapanyagok használata.

Hogyan készítik a Marina pizza? A tésztát vékony körré nyújtják. A tetejére paradicsomszószt, fokhagymát és oreganót kennek. A pizzát olívaolajjal meglocsolják, és nagyon forró sütőben aranybarnára és ropogósra sütik.

Érdekes tények a Marina pizzáról

A Marina pizza megjelenése körülbelül 1734-re tehető, ami azt jelenti, hogy régebbi, mint a híres Margherita pizza. A „Marina” név az olasz „marinaro” szóból származik, ami „tengerészt” jelent. Ez azzal függ össze, hogy ezt a pizzát gyakran a tengerészek feleségei készítették férjeiknek, amikor azok visszatértek a tengeri utazásból. Ezért a Marinara a hűség szimbóluma. Ez a pizza a tengerészek körében is népszerű volt, akik a egyszerű összetevőknek köszönhetően könnyen elkészíthették a hajókon.

Egyéb érdekes tények a Marinara pizzáról:

• Nápolyban, ahol először kezdték el készíteni a Marina pizza-t, ez továbbra is az egyik legnépszerűbb pizzafajta. A helyi pizzériák büszkék a generációk óta átadott receptjeikre.
• Mivel nem tartalmaz húst és sajtot, a Marina pizza gyakran az olaszok választása a vallási böjt idején.
• 2010-ben a Marina pizza az Európai Unióban védett földrajzi jelölésként (PGI) lett bejegyezve, ami megerősíti történelmi és kulturális jelentőségét.
• 2017-ben a nápolyi pizza, beleértve a Marinara-t is, felkerült a UNESCO szellemi kulturális örökségének listájára, hangsúlyozva kulturális és társadalmi jelentőségét.
• A világ különböző részein pizzafesztiválokat rendeznek, ahol a szakácsok a Marina és más pizzatípusokat hagyományos receptek szerint készítik, vonzva a turistákat és a gasztronómia szerelmeseit a világ minden tájáról.

A sajt hiánya és az egyszerű, természetes alapanyagok használata miatt a Marina pizza könnyebb és egészségesebb alternatívának számít más pizzákhoz képest. Ez egy vegán étel. Az igazi Marina pizzát fatüzelésű kemencében, nagyon magas hőmérsékleten sütik, ami különleges ízt és ropogós állagot kölcsönöz neki.