Marinara: ce este această pizza, caracteristici, fapte interesante

Pizza Marinara este o pizza tradițională italiană, considerată una dintre cele mai simple și clasice. A apărut în Napoli și este recunoscută ca fiind unul dintre cele mai vechi tipuri de pizza. Este un simbol al fidelității. Să analizăm caracteristicile pizzei Marinara. Are o compoziție neobișnuită.

Caracteristicile pizzei Marinara

Pizza Marina este un exemplu excelent al modului în care din ingrediente simple și de calitate se poate crea un fel de mâncare delicios și autentic. Datorită minimalismului, veți putea savura pe deplin gustul roșiilor proaspete, al usturoiului aromat și al oreganului parfumat.

Din ce este compusă pizza Marina:

• Aluatul este subțire și crocant, ca la pizza tradițională napolitană.
• Sosul de roșii este ingredientul principal, preparat din roșii proaspete sau conservate.
• Usturoiul, tăiat sau tocat, adaugă un gust caracteristic.
• Oregano, uscat sau proaspăt, este folosit pentru aromatizare.
• În unele rețete se adaugă busuioc proaspăt sau uscat.
• Uleiul de măsline se adaugă atât în sos, cât și deasupra pizzei.

Spre deosebire de multe alte tipuri de pizza, Marina nu conține brânză. Acest lucru o face unică și ușoară. Cel mai important este calitatea ingredientelor.

Cum se prepară pizza Marinara? Aluatul se întinde într-un cerc subțire. Deasupra se distribuie sosul de roșii cu usturoi și oregano. Pizza se unge cu ulei de măsline și se coace într-un cuptor foarte fierbinte până devine aurie și crocantă.

Fapte interesante despre pizza Marinara

Apariția pizzei Marina datează aproximativ din 1734, ceea ce o face mai veche decât celebra pizza Margherita. Denumirea „Marina” provine din cuvântul italian „marinaro”, care înseamnă „marinar”. Acest lucru se datorează faptului că astfel de pizza era adesea preparată de soțiile marinarilor pentru soții lor, când aceștia se întorceau din călătorii. De aceea, Marina este un simbol al fidelității. Această pizza era populară și printre marinari, care o puteau prepara cu ușurință pe nave datorită simplității ingredientelor.

Alte fapte interesante despre pizza Marina:

• În Napoli, unde s-a început să se prepare pizza Marinara, aceasta rămâne unul dintre cele mai populare tipuri de pizza. Pizzeriiile locale sunt mândre de rețetele lor, transmise din generație în generație.
• Datorită absenței cărnii și a brânzei, pizza Marinara este adesea aleasă de italieni în timpul posturilor religioase.
• În 2010, pizza Marinara a fost înregistrată în Uniunea Europeană ca denumire geografică protejată (DGP), ceea ce confirmă importanța sa istorică și culturală.
• În 2017, pizza napolitană, inclusiv Marina, a fost inclusă în lista patrimoniului cultural imaterial al umanității UNESCO, subliniind importanța sa culturală și socială.
• În diferite părți ale lumii se organizează festivaluri de pizza, la care bucătarii prepară Marina și alte tipuri de pizza conform rețetelor tradiționale, atrăgând turiști și iubitori de gastronomie din întreaga lume.

Datorită absenței brânzei și utilizării ingredientelor simple și naturale, pizza Marinara este considerată o alternativă mai ușoară și mai sănătoasă la alte tipuri de pizza. Este un fel de mâncare vegan. Adevărata pizza Marinara este preparată într-un cuptor cu lemne la o temperatură foarte ridicată, ceea ce îi conferă un gust special și o textură crocantă.