Маринара: що це за піца, особливості, цікаві факти

Піца Маринара - це традиційна італійська піца, яка вважається однією з найпростіших і класичних. Вона з'явилася в Неаполі і визнана однією з найстаріших видів піци. Це символ вірності. Розглянемо особливості піци Маринара. У неї незвичайний склад.

Особливості піци Маринара

Піца Маринара - це прекрасний приклад того, як з простих і якісних інгредієнтів можна створити смачну і автентичну страву. Завдяки мінімалізму вийде повністю насолодитися смаком свіжих томатів, ароматного часнику і запашного орегано.

З чого складається піца Маринара:

• Тісто тонке і хрустке, як у традиційної неаполітанської піци.
• Томатний соус - основний компонент, приготований зі свіжих або консервованих томатів.
• Часник, нарізаний або подрібнений, додає характерний смак.
• Орегано, сушене або свіже, використовується для ароматизації.
• У деяких рецептах є свіжий або сушений базилік.
• Оливкову олію додають як в соус, так і зверху піци.

На відміну від багатьох інших видів піци, Маринара не містить сиру. Це робить її унікальною і легкою. Головне - якісні інгредієнти.

Як готують піцу Маринара? Тісто розкатують в тонкий круг. Зверху розподіляють томатний соус з часником і орегано. Піцу поливають оливковою олією і запікають в дуже гарячій печі до золотистого кольору і хрусткої скоринки.

Цікаві факти про піцу Маринара

Поява піци Маринара датується приблизно 1734 роком, що робить її старшою за знамениту піцу Маргарита. Назва «Маринара» походить від італійського слова “marinaro”, що означає «моряк». Це пов'язано з тим, що таку піцу часто готували дружини моряків для своїх чоловіків, коли ті поверталися з плавання. Тому Маринара - символ вірності. Ця піца також була популярна серед моряків, які могли легко приготувати її на кораблях завдяки простоті інгредієнтів.

Інші цікаві факти про піцу Маринара:

• У Неаполі, де вперше почали готувати піцу Маринара, вона залишається одним з найпопулярніших видів піци. Місцеві піцерії пишаються своїми рецептами, що передаються з покоління в покоління.
• Завдяки відсутності м'яса і сиру, піцу Маринара часто вибирають італійці під час релігійних постів.
• У 2010 році піца Маринара була зареєстрована в Європейському союзі як захищене географічне позначення (ЗГО), що підтверджує її історичне і культурне значення.
• У 2017 році Неаполітанська піца, включаючи Маринару, була внесена до списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО, підкреслюючи її культурне і соціальне значення.
• У різних частинах світу проводяться фестивалі піци, на яких кухарі готують Маринару та інші види цієї страви відповідно до традиційних рецептів, приваблюючи туристів і поціновувачів кулінарії з усього світу.

Завдяки відсутності сиру та використанню простих, натуральних інгредієнтів, піца Маринара вважається більш легкою та здоровою альтернативою іншим видам піци. Це веганська страва. Справжню піцу Маринара готують у дров'яній печі при дуже високій температурі, що надає їй особливого смаку та хрусткої текстури.