Marinara: vad är det för pizza, särdrag, intressanta fakta

Pizza Marinara är en traditionell italiensk pizza som anses vara en av de enklaste och mest klassiska. Den uppstod i Neapel och är erkänd som en av de äldsta pizzasorterna. Den är en symbol för trohet. Låt oss titta på särdragen hos pizza Marinara. Den har en ovanlig sammansättning.

Särdrag hos pizza Marinara

Pizza Marinara är ett utmärkt exempel på hur man kan skapa en utsökt och autentisk rätt av enkla och högkvalitativa ingredienser. Tack vare minimalismen kan man fullt ut njuta av smaken av färska tomater, aromatisk vitlök och doftande oregano.

Vad består pizza Marinara av:

• Degen är tunn och krispig, precis som på en traditionell napolitansk pizza.
• Tomatsås – den viktigaste ingrediensen, tillagad av färska eller konserverade tomater.
• Hackad eller krossad vitlök ger en karakteristisk smak.
• Oregano, torkad eller färsk, används för att ge smak.
• I vissa recept finns färsk eller torkad basilika.
• Olivolja tillsätts både i såsen och ovanpå pizzan.

Till skillnad från många andra pizzasorter innehåller Marinara ingen ost. Det gör den unik och lätt. Det viktigaste är att ingredienserna är av hög kvalitet.

Hur tillagar man Marina-pizza? Degen kavlas ut till en tunn cirkel. Tomatsås med vitlök och oregano fördelas över pizzan. Pizzan hälls över med olivolja och gräddas i en mycket varm ugn tills den får en gyllene färg och en krispig skorpa.

Intressanta fakta om Marina-pizza

Pizza Marinara uppstod omkring 1734, vilket gör den äldre än den berömda pizza Margherita. Namnet ”Marinara” kommer från det italienska ordet ’marinaro’, som betyder ”sjöman”. Detta beror på att denna pizza ofta tillagades av sjömännens fruar till sina män när de återvände från sina resor. Därför är Marinara en symbol för trohet. Denna pizza var också populär bland sjömän, som enkelt kunde tillaga den på sina skepp tack vare de enkla ingredienserna.

Andra intressanta fakta om pizza Marinara:

• I Neapel, där man först började tillaga pizza marinara, är den fortfarande en av de mest populära pizzasorterna. Lokala pizzerior är stolta över sina recept, som har gått i arv från generation till generation.
• Tack vare avsaknaden av kött och ost väljer italienare ofta pizza marinara under religiösa fastor.
• År 2010 registrerades pizza marinara i Europeiska unionen som en skyddad geografisk beteckning (SGB), vilket bekräftar dess historiska och kulturella betydelse.
• År 2017 upptogs napolitansk pizza, inklusive marinara, på UNESCO:s lista över mänsklighetens immateriella kulturarv, vilket understryker dess kulturella och sociala betydelse.
• I olika delar av världen hålls pizzafestivaler där kockar lagar marinara och andra typer av denna rätt enligt traditionella recept, vilket lockar turister och matälskare från hela världen.

Eftersom den inte innehåller ost och tillagas med enkla, naturliga ingredienser anses marinara-pizza vara ett lättare och hälsosammare alternativ till andra typer av pizza. Det är en vegansk rätt. Äkta marinara-pizza tillagas i en vedeldad ugn vid mycket hög temperatur, vilket ger den en speciell smak och krispig konsistens.