Marinara: hvad er det for en pizza, særlige kendetegn, interessante fakta

Pizza Marinara er en traditionel italiensk pizza, der betragtes som en af de mest enkle og klassiske. Den opstod i Napoli og er anerkendt som en af de ældste pizzaer. Den er et symbol på troskab. Lad os se på særlige egenskaber ved pizza Marinara. Den har en usædvanlig sammensætning.

Særlige egenskaber ved pizza Marinara

Pizza Marinara er et glimrende eksempel på, hvordan man kan skabe et lækkert og autentisk måltid ud af enkle og kvalitetsrige ingredienser. Takket være minimalismen kan man fuldt ud nyde smagen af friske tomater, aromatisk hvidløg og duftende oregano.

Hvad består pizza Marinara af:

• Dejen er tynd og sprød, ligesom på en traditionel napolitansk pizza.
• Tomatsauce er hovedingrediensen, tilberedt af friske eller konserverede tomater.
• Hvidløg, hakket eller knust, tilføjer en karakteristisk smag.
• Oregano, tørret eller frisk, bruges til at give aroma.
• I nogle opskrifter er der frisk eller tørret basilikum.
• Olivenolie tilsættes både i saucen og oven på pizzaen.

I modsætning til mange andre typer pizza indeholder Marina no ost. Det gør den unik og let. Det vigtigste er kvalitetsingredienser.

Hvordan tilberedes Marina-pizza? Dejen rulles ud til en tynd cirkel. Tomatsauce med hvidløg og oregano fordeles ovenpå. Pizzaen dryppes med olivenolie og bages i en meget varm ovn, indtil den er gylden og sprød.

Interessante fakta om Marina-pizza

Pizza Marinara dateres tilbage til omkring 1734, hvilket gør den ældre end den berømte pizza Margherita. Navnet »Marinara« kommer fra det italienske ord ›marinaro‹, der betyder »sømand«. Det skyldes, at denne pizza ofte blev tilberedt af sømændenes koner til deres mænd, når de vendte tilbage fra søfarten. Derfor er marinara et symbol på troskab. Denne pizza var også populær blandt sømænd, der let kunne tilberede den på skibene takket være de enkle ingredienser.

Andre interessante fakta om marinara-pizza:

• I Napoli, hvor man først begyndte at tilberede pizza marinara, er den stadig en af de mest populære pizzaer. De lokale pizzeriaer er stolte af deres opskrifter, der går i arv fra generation til generation.
• Da den ikke indeholder kød eller ost, vælger italienerne ofte pizza marinara under religiøse fasteperioder.
• I 2010 blev pizza marinara registreret i Den Europæiske Union som en beskyttet geografisk betegnelse (BGB), hvilket bekræfter dens historiske og kulturelle betydning.
• I 2017 blev napolitansk pizza, herunder marinara, optaget på UNESCOs liste over immaterielt kulturarv, hvilket understreger dens kulturelle og sociale betydning.
• I forskellige dele af verden afholdes der pizzafestivaler, hvor kokke tilbereder marinara og andre typer af denne ret i overensstemmelse med traditionelle opskrifter, hvilket tiltrækker turister og madelskere fra hele verden.

Da den ikke indeholder ost og er tilberedt med enkle, naturlige ingredienser, betragtes marinara-pizza som et lettere og sundere alternativ til andre typer pizza. Det er et vegansk ret. Ægte marinara-pizza tilberedes i en brændeovn ved meget høj temperatur, hvilket giver den en særlig smag og sprød tekstur.