Marinara: mikä pizza se on, erityispiirteet, mielenkiintoisia faktoja

Marinara-pizza on perinteinen italialainen pizza, jota pidetään yhtenä yksinkertaisimmista ja klassisimmista. Se syntyi Napolissa ja on tunnustettu yhdeksi vanhimmista pizzatyypeistä. Se on uskollisuuden symboli. Tarkastellaan Marinara-pizzan erityispiirteitä. Sen koostumus on epätavallinen.

Marinara-pizzan erityispiirteet

Pizza Marinara on erinomainen esimerkki siitä, kuinka yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista voidaan luoda herkullinen ja aito ruokalaji. Minimalistisen koostumuksen ansiosta voit nauttia täysin tuoreiden tomaattien, tuoksuvan valkosipulin ja aromaattisen oreganon mausta.

Mistä pizza Marinara koostuu:

• Ohut ja rapea taikina, kuten perinteisessä napolilaisessa pizzassa.
• Tomaattikastike – pääainesosa, valmistettu tuoreista tai säilötyistä tomaateista.
• Valkosipuli, hienonnettuna tai murskattuna, lisää tyypillisen maun.
• Oregano, kuivattu tai tuore, käytetään maustamiseen.
• Joissakin resepteissä on tuoretta tai kuivattua basilikaa.
• Oliiviöljyä lisätään sekä kastikkeeseen että pizzan päälle.

Toisin kuin monet muut pizzat, marinara ei sisällä juustoa. Tämä tekee siitä ainutlaatuisen ja kevyen. Tärkeintä on laadukkaat ainesosat.

Kuinka marinara-pizza valmistetaan? Taikina rullataan ohueksi ympyräksi. Sen päälle levitetään tomaattikastike, valkosipuli ja oregano. Pizza kastetaan oliiviöljyllä ja paistetaan erittäin kuumassa uunissa, kunnes se on kullanruskea ja kuori rapea.

Mielenkiintoisia faktoja marinara-pizzasta

Marinara-pizzan synty ajoittuu noin vuoteen 1734, mikä tekee siitä vanhemman kuin kuuluisan Margherita-pizzan. Nimi ”Marinara” tulee italiankielisestä sanasta ‘marinaro’, joka tarkoittaa ”merimies”. Tämä johtuu siitä, että merimiesten vaimot valmistivat usein tällaista pizzaa miehilleen, kun nämä palasivat merimatkalta. Siksi Marinara on uskollisuuden symboli. Tämä pizza oli suosittu myös merimiesten keskuudessa, jotka pystyivät valmistamaan sen helposti laivoilla sen yksinkertaisten ainesosien ansiosta.

Muita mielenkiintoisia faktoja Marinara-pizzasta:

• Napolissa, jossa marinara-pizzaa alettiin valmistaa ensimmäisen kerran, se on edelleen yksi suosituimmista pizzatyypeistä. Paikalliset pizzeriat ovat ylpeitä resepteistään, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle.
• Koska marinara-pizzassa ei ole lihaa eikä juustoa, italialaiset valitsevat sen usein uskonnollisten paastojen aikana.
• Vuonna 2010 marinara-pizza rekisteröitiin Euroopan unionissa suojatuksi maantieteelliseksi merkinnäksi (SMM), mikä vahvistaa sen historiallisen ja kulttuurisen merkityksen.
• Vuonna 2017 napolilainen pizza, mukaan lukien marinara, lisättiin Unescon aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon, mikä korostaa sen kulttuurista ja sosiaalista merkitystä.
• Eri puolilla maailmaa järjestetään pizzafestivaaleja, joissa kokit valmistavat Marinaraa ja muita pizzatyyppejä perinteisten reseptien mukaan, houkuttelemalla matkailijoita ja ruoan ystäviä ympäri maailmaa.

Koska marinara-pizzassa ei ole juustoa ja siinä käytetään yksinkertaisia, luonnollisia ainesosia, sitä pidetään kevyempänä ja terveellisempänä vaihtoehtona muille pizzatyypeille. Se on vegaaninen ruokalaji. Aito marinara-pizza valmistetaan puulämmitteisessä uunissa erittäin korkeassa lämpötilassa, mikä antaa sille erityisen maun ja rapean tekstuurin.