마리나라: 이 피자는 무엇인가요? 특징과 흥미로운 사실

마리나라 피자는 전통적인 이탈리아 피자로, 가장 단순하고 클래식한 피자 중 하나로 꼽힙니다. 나폴리에서 탄생했으며, 가장 오래된 피자 종류 중 하나로 인정받고 있습니다. 이는 충성의 상징입니다. 마리나라 피자의 특징을 살펴보겠습니다. 이 피자는 독특한 재료 구성으로 유명합니다.

마리나라 피자의 특징

피자 마리나라은 단순하고 품질 좋은 재료로 맛있는 전통적인 요리를 만들 수 있는 훌륭한 예시입니다. 최소한의 재료로 신선한 토마토, 향긋한 마늘, 향기로운 오레가노의 맛을 완전히 즐길 수 있습니다.

피자 마리나라의 구성:

• 반죽은 전통적인 나폴리 피자처럼 얇고 바삭합니다.
• 토마토 소스는 신선하거나 통조림 토마토로 만든 주요 재료입니다.
• 마늘은 다진 것 또는 갈은 것으로 특유의 맛을 더합니다.
• 오레가노는 말린 것 또는 신선한 것으로 향을 내기 위해 사용됩니다.
• 일부 레시피에는 신선하거나 말린 바질도 포함됩니다.
• 올리브 오일은 소스에 넣거나 피자 위에 뿌려집니다.

다른 많은 피자와 달리 마리나라 피자는 치즈를 포함하지 않습니다. 이는 그녀를 독특하고 가벼운 피자로 만듭니다. 가장 중요한 것은 품질 좋은 재료입니다.

마리나라 피자는 어떻게 만들까요? 반죽을 얇은 원형으로 펴고, 위에 토마토 소스, 마늘, 오레가노를 뿌립니다. 피자에 올리브 오일을 뿌리고 매우 뜨거운 오븐에서 황금색과 바삭한 껍질이 될 때까지 굽습니다.

마리나라 피자에 대한 흥미로운 사실

마리나라 피자의 출현은 약 1734년으로 거슬러 올라가며, 이는 유명한 마르게리타 피자보다 더 오래된 것입니다. “마리나라”라는 이름은 이탈리아어 “marinaro”에서 유래했으며, 이는 “해군”을 의미합니다. 이는 해군들의 아내들이 남편들이 항해에서 돌아올 때 자주 이 피자를 준비했기 때문입니다. 따라서 마리나라 피자는 충성의 상징입니다. 이 피자는 재료의 단순성 덕분에 선원들이 배에서 쉽게 만들 수 있었기 때문에 선원들 사이에서도 인기가 있었습니다.

마리나라 피자에 대한 다른 흥미로운 사실들:

• 나폴리에서 처음으로 마리나라 피자를 만들기 시작한 곳에서, 이 피자는 여전히 가장 인기 있는 피자 종류 중 하나입니다. 현지 피자 가게들은 세대를 거쳐 전해 내려오는 레시피에 자부심을 느낍니다.
• 고기나 치즈가 없기 때문에, 피자 마리나라(Pizza Marinara)는 이탈리아인들이 종교적 금식 기간에 자주 선택하는 음식입니다.
• 2010년 피자 마리나라(Pizza Marinara)는 유럽 연합에서 보호된 지리적 표시(PGI)로 등록되어 그 역사적 및 문화적 가치를 인정받았습니다.
• 2017년 나폴리 피자, 특히 마리나라 피자는 유네스코 인류 무형 문화유산 목록에 등재되어 그 문화적 및 사회적 의미를 강조했습니다.
• 세계 각지에서 피자 축제가 열리며, 요리사들은 전통적인 레시피에 따라 마리나라와 다른 종류의 피자를 준비해 전 세계의 관광객과 요리 애호가들을 유치합니다.

치즈가 없고 단순하고 자연스러운 재료만을 사용하기 때문에 마리나라 피자는 다른 피자 종류보다 가벼우며 건강한 대안으로 여겨집니다. 이 요리는 비건 요리입니다. 진정한 마리나라 피자는 나무 화덕에서 매우 높은 온도에서 구워져 특별한 맛과 바삭한 텍스처를 갖추게 됩니다.