Marinara: wat is deze pizza, bijzonderheden, interessante feiten

Marinara-pizza is een traditionele Italiaanse pizza die wordt beschouwd als een van de eenvoudigste en meest klassieke pizza's. Ze is ontstaan in Napels en wordt beschouwd als een van de oudste soorten pizza's. Ze is een symbool van trouw. Laten we eens kijken naar de bijzonderheden van de Marinara-pizza. Ze heeft een ongebruikelijke samenstelling.

Bijzonderheden van de Marinara-pizza

Pizza Marinara is een prachtig voorbeeld van hoe je met eenvoudige en hoogwaardige ingrediënten een heerlijk en authentiek gerecht kunt maken. Dankzij het minimalisme kun je ten volle genieten van de smaak van verse tomaten, geurige knoflook en aromatische oregano.

Waaruit bestaat pizza Marinara:

• Het deeg is dun en knapperig, net als bij traditionele Napolitaanse pizza.
• Tomatensaus is het belangrijkste ingrediënt, gemaakt van verse of ingeblikte tomaten.
• Gehakte of fijngemalen knoflook voegt een karakteristieke smaak toe.
• Gedroogde of verse oregano wordt gebruikt voor de smaak.
• In sommige recepten wordt verse of gedroogde basilicum toegevoegd.
• Olijfolie wordt zowel aan de saus als bovenop de pizza toegevoegd.

In tegenstelling tot veel andere soorten pizza's bevat Marinaara geen kaas. Dit maakt haar uniek en licht. Het belangrijkste zijn hoogwaardige ingrediënten.

Hoe wordt pizza Marinara bereid? Het deeg wordt uitgerold tot een dunne cirkel. Daaroverheen wordt tomatensaus met knoflook en oregano verdeeld. De pizza wordt besprenkeld met olijfolie en gebakken in een zeer hete oven tot hij goudbruin en knapperig is.

Interessante feiten over pizza Marinara

De pizza Marinara dateert uit ongeveer 1734 en is daarmee ouder dan de beroemde pizza Margherita. De naam “Marinara” komt van het Italiaanse woord ‘marinaro’, wat “zeeman” betekent. Dit komt doordat deze pizza vaak door de vrouwen van zeelieden voor hun mannen werd bereid wanneer zij terugkeerden van een reis. Daarom is Marinaar een symbool van trouw. Deze pizza was ook populair onder zeelieden, die hem gemakkelijk op schepen konden bereiden dankzij de eenvoudige ingrediënten.

Andere interessante feiten over pizza Marinaar:

• In Napels, waar pizza marinara voor het eerst werd bereid, blijft het een van de populairste soorten pizza's. Lokale pizzeria's zijn trots op hun recepten, die van generatie op generatie worden doorgegeven.
• Omdat er geen vlees en kaas in zit, kiezen Italianen vaak voor pizza marinara tijdens religieuze vastenperiodes.
• In 2010 werd pizza marinara in de Europese Unie geregistreerd als beschermde geografische aanduiding (BGA), wat het historische en culturele belang ervan bevestigt.
• In 2017 werd de Napolitaanse pizza, inclusief de Marinara, opgenomen in de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid, wat het culturele en sociale belang ervan onderstreept.
• In verschillende delen van de wereld worden pizzafestivals gehouden, waar chef-koks Marina en andere soorten pizza's bereiden volgens traditionele recepten, wat toeristen en culinaire liefhebbers van over de hele wereld aantrekt.

Door het ontbreken van kaas en het gebruik van eenvoudige, natuurlijke ingrediënten wordt pizza marinara beschouwd als een lichter en gezonder alternatief voor andere soorten pizza. Het is een veganistisch gerecht. Echte pizza marinara wordt bereid in een houtoven op zeer hoge temperatuur, wat haar een bijzondere smaak en knapperige textuur geeft.