Söegrill: eelised ja puudused, kuidas kasutada ja kuidas seda valida

Söegrill on söegrilliga sarnanev grillimisseade. Kütusena kasutatakse kivisütt lahtiselt või brikettidena. Konstruktsiooni ülemine osa on varustatud kaanega. Vaatleme söegrillide eeliseid ja puudusi, kuidas neid kasutada ja mõned näpunäited valiku kohta.

Söegrillide eelised ja puudused

Söegrillide eelised:

• Tänu sellele, et konstruktsioon on kaetud, saate süüa õues, õues iga ilmaga. Vihm ei pääse söele ja toodetele, tuul ei puhu leeki välja.
• Toidud on ühtlaselt praetud.
• Küpsetamine võtab minimaalselt aega.
• Söegrilli saab kasutada kõikjal, sest see ei vaja vooluühendust. Seda saab kaasa võtta reisile, telkimisele, rõdule või tagahoovi.
• Söegrillis saab toitu suitsutada.

Sellise seadme puuduseks on üks: söegrilli on raske puhastada. Tuhk värvib tugevalt konstruktsiooni elemente.

Kuidas kasutada söegrilli

Järgige järgmisi samme:

• Söed pannakse süütamiseks resti alla starterisse.
• Valmistage materjal süütamiseks ette. Võid võtta taimeõliga immutatud paberi ja asetada selle starteri põhja. Süüdake söed. Kui tuli süttib, peate ootama umbes 20 minutit, kuni tekib hall tuhk. See tähendab, et söed on piisavalt kuumenenud.
• Tooted pannakse restile ja vajaduse korral kaetakse kaanega.
• Küpsetamise ajal võite perioodiliselt kontrollida roa temperatuuri spetsiaalse termomeetriga.
• Kui roog on valmis, suletakse söegrill. Kui see on jahtunud, puhastatakse see tuhast. Eemaldage võilehtedelt põhjalikult toidurasva jäägid. Selleks kasutatakse metallharja. Pühkige seadme korpus ja katel.

Kuidas valida söegrilli

Pöörake tähelepanu seadme sellistele omadustele:

• Suurus. Koduseks kasutamiseks ja väikesele sõpruskonnale sobib väike seade. Suuremahulisi söegrille on vaja 15-30 inimesele mõeldud suurte toidukoguste valmistamiseks. Kõige väiksemaid mudeleid kasutatakse ühe või kahe inimese toitude valmistamiseks.
• Kuju. Söegrillid on valmistatud ümmargused, munakujulised, ristkülikukujulised. Ümmargused söegrillid on kompaktsemad.
• Kuumuse reguleerimine. Söegrilli temperatuuri reguleeritakse õhu sissevooluga. Oluline on, et resti kõrgust söe kohal oleks võimalik reguleerida.
• Selleks, et katel säilitaks soojust kauem, peaks see olema valmistatud paksust metallist. On hea, kui kaanel on soojust peegeldav kate. Siis püsib soojus kauem tootes.
• Süütamise lihtsus. Söe mahuti peaks asuma kergesti ligipääsetavas kohas. Oluline on, et süttimise ajal saaksite reguleerida õhuvarustust.
• Grilli materjal. Sageli on katel valmistatud terasest või keraamilisest materjalist. Omapära on see, et keraamika hoiab kuumust paremini kui metall. Restid on valmistatud terasest või malmist. Parem on valida roostevaba metall.
• Funktsionaalsus. On mugav, kui grillil on mitu režiimi: grill, grill, tandoor, wok.

Grilli valides pöörake tähelepanu tootja ülevaadetele. Samuti võite lugeda konkreetse mudeli omaduste kohta ja tutvuda kasutajate arvamustega.