Kömürlü ızgara: avantajları ve dezavantajları, nasıl kullanılacağı ve nasıl seçileceği

Kömür ızgarası, kömür ızgarasına benzeyen bir ızgara ekipmanıdır. Yakıt olarak kömür dökme olarak veya briketler halinde kullanılır. Tasarımın üst kısmı bir kapak ile donatılmıştır. Kömürlü ızgaraların avantaj ve dezavantajlarını, nasıl kullanılacağını ve seçimle ilgili birkaç ipucunu ele alalım.

Kömürlü ızgaraların avantajları ve dezavantajları

Kömürlü ızgaraların avantajları:

• Tasarımın kapalı olması nedeniyle, açık havada, bahçede her türlü hava koşulunda yemek pişirebilirsiniz. Yağmur kömür ve ürünlere bulaşmaz, rüzgar alevi söndürmez.
• Yiyecekler eşit şekilde kızartılır.
• Pişirme minimum zaman alır.
• Kömürlü ızgara, elektrik bağlantısı gerektirmediği için her yerde kullanılabilir. Gezilere, kampa, balkona veya bahçeye götürülebilir.
• Kömürlü ızgarada yiyecekleri tütsüleyebilirsiniz.

Bu tür ekipmanların dezavantajı birdir: kömürlü ızgaranın temizlenmesi zordur. Kül, yapının elemanlarını güçlü bir şekilde lekeler.

Kömürlü ızgara nasıl kullanılır

Bu adımları takip edin:

• Kömürler ateşleme için marş motorundaki ızgaranın altına yerleştirilir.
• Ateşleme için malzeme hazırlayın. Bitkisel yağa batırılmış bir kağıt alıp marş motorunun altına koyabilirsiniz. Kömürü yakınız. Ateş alevlendiğinde, gri külün ortaya çıkması için yaklaşık 20 dakika beklemeniz gerekir. Bu, kömürlerin yeterince ısındığı anlamına gelir.
• Ürünler ızgaraya yerleştirilir ve gerekirse bir kapakla örtülür.
• Pişirme sırasında, yemeğin sıcaklığını özel bir termometre ile periyodik olarak kontrol edebilirsiniz.
• Yemek hazır olduktan sonra kömür ızgarası kapatılır. Soğuduktan sonra küllerden temizlenir. Izgaradaki yemek yağı kalıntılarını iyice temizleyin. Bu amaçla metal bir fırça kullanılır. Ekipmanın gövdesini ve kazanı silin.

Kömür ızgarası nasıl seçilir

Ekipmanın bu tür özelliklerine dikkat edin:

• Boyut. Ev kullanımı ve küçük bir arkadaş grubu için küçük bir ekipman uygundur. 15-30 kişilik büyük miktarlarda yemek pişirmek için büyük ölçekli kömür ızgaralarına ihtiyaç vardır. En küçük modeller bir veya iki kişilik yemekleri pişirmek için kullanılır.
• Şekil. Kömür ızgaraları yuvarlak, yumurta şeklinde, dikdörtgen şeklinde yapılır. Yuvarlak kömür ızgaraları daha kompakttır.
• Isı ayarı. Bir kömür ızgarasındaki sıcaklık, hava girişi ile düzenlenir. Izgaranın kömürlerin üzerindeki yüksekliğini ayarlamanın mümkün olması önemlidir.
• Kazanın ısıyı daha uzun süre muhafaza edebilmesi için kalın metalden yapılmış olması gerekir. Kapağın ısıyı yansıtan bir kaplamaya sahip olması iyidir. Böylece ısı ürün içinde daha uzun süre tutulur.
• Ateşleme kolaylığı. Kömür kabı kolay erişilebilir bir yerde bulunmalıdır. Ateşleme sırasında hava beslemesini ayarlayabilmeniz önemlidir.
• Izgaranın malzemesi. Genellikle kazan çelik veya seramikten yapılır. Özelliği, seramiğin ısıyı metalden daha iyi tutmasıdır. Izgaralar çelik veya dökme demirden yapılır. Paslanmaz metal seçmek daha iyidir.
• İşlevsellik. Izgaranın birkaç modu varsa kullanışlıdır: ızgara, barbekü, tandır, wok.

Bir ızgara seçerken, üreticinin incelemelerine dikkat edin. Ayrıca belirli bir modelin özelliklerini okuyabilir ve kullanıcıların görüşlerine aşina olabilirsiniz.