Houtskoolgrill: voor- en nadelen, hoe te gebruiken en hoe er een te kiezen

Een houtskoolgrill is een grillapparaat dat lijkt op een houtskoolgrill. Als brandstof worden kolen in bulk of in briketten gebruikt. Het bovenste deel van het ontwerp is uitgerust met een deksel. Laten we eens kijken naar de voor- en nadelen van houtskoolgrills, hoe je ze gebruikt en een paar tips voor de keuze.

Voor- en nadelen van houtskoolgrills

Voordelen van houtskoolgrills:

• Omdat het ontwerp bedekt is, kun je bij elk weer buiten koken, in de tuin. Regen komt niet op de houtskool en de producten, de wind blaast de vlam niet uit.
• Voedsel wordt gelijkmatig gebakken.
• Het koken neemt minimale tijd in beslag.
• De houtskoolgrill kan overal gebruikt worden omdat er geen stroomaansluiting nodig is. Je kunt hem meenemen op reis, op de camping, op het balkon of in de tuin.
• Je kunt voedsel roken in een houtskoolgrill.

Het nadeel van dergelijke apparatuur is één: houtskoolgrills zijn moeilijk schoon te maken. De as maakt sterke vlekken op de elementen van de structuur.

Hoe gebruik je een houtskoolgrill?

Volg deze stappen:

• Kolen worden onder het rooster in de starter geplaatst voor ontsteking.
• Bereid het materiaal voor op de ontsteking. Je kunt een in plantaardige olie gedrenkt papier op de bodem van de starter leggen. Steek de houtskool aan. Wanneer het vuur oplaait, moet je ongeveer 20 minuten wachten tot er grijze as verschijnt. Dit betekent dat de kolen voldoende zijn opgewarmd.
• Plaats de producten op het rooster en dek eventueel af met een deksel.
• Tijdens het koken kun je regelmatig de temperatuur van het gerecht controleren met een speciale thermometer.
• Nadat het gerecht klaar is, wordt de houtskoolgrill gesloten. Wanneer het is afgekoeld, wordt het gereinigd van de as. Verwijder de etensresten grondig van het rooster. Hiervoor wordt een metalen borstel gebruikt. Veeg de behuizing van het apparaat en de ketel schoon.

Hoe kies je een houtskoolgrill?

Let op de kenmerken van de apparatuur:

• Grootte. Voor thuisgebruik en een kleine groep vrienden is een klein apparaat geschikt. Grootschalige houtskoolgrills zijn nodig voor het koken van grote hoeveelheden voedsel voor 15-30 personen. De kleinste modellen worden gebruikt om gerechten voor één of twee personen te bereiden.
• Vorm. Kolengrills zijn rond, eivormig en rechthoekig. Ronde houtskoolgrills zijn compacter.
• Warmteregeling. De temperatuur in een houtskoolgrill wordt geregeld door de toevoer van lucht. Het is belangrijk dat de hoogte van het rooster boven de kolen kan worden ingesteld.
• Om ervoor te zorgen dat de ketel de warmte langer vasthoudt, moet hij gemaakt zijn van dik metaal. Het is goed als het deksel een warmtereflecterende coating heeft. Dan blijft de warmte langer in het product.
• Ontstekingsgemak. De container voor houtskool moet op een gemakkelijk bereikbare plaats staan. Het is belangrijk dat je de luchttoevoer kunt regelen tijdens de ontsteking.
• Het materiaal van de grill. Vaak is de ketel gemaakt van staal of keramiek. Het bijzondere is dat keramiek de warmte beter vasthoudt dan metaal. Roosters zijn gemaakt van staal of gietijzer. Het is beter om roestvrij metaal te kiezen.
• Functionaliteit. Het is handig als de grill verschillende standen heeft: grill, barbecue, tandoor, wok.

Let bij het kiezen van een grill op de beoordelingen van de fabrikant. Je kunt ook lezen over de functies van een bepaald model en jezelf vertrouwd maken met de meningen van gebruikers.