Grill na węgiel drzewny: zalety i wady, jak używać i jak go wybrać

Grill węglowy to sprzęt do grillowania, który przypomina grill węglowy. Jako paliwo stosuje się węgiel luzem lub w brykietach. Górna część konstrukcji jest wyposażona w pokrywę. Rozważmy zalety i wady grilli na węgiel drzewny, jak z nich korzystać i kilka wskazówek dotyczących wyboru.

Zalety i wady grilli na węgiel drzewny

Zalety grilli na węgiel drzewny:

• Ze względu na fakt, że konstrukcja jest zakryta, można gotować na zewnątrz, na podwórku w każdą pogodę. Deszcz nie dostanie się na węgiel drzewny i produkty, wiatr nie zdmuchnie płomienia.
• Potrawy są równomiernie smażone.
• Gotowanie zajmuje minimum czasu.
• Grill węglowy może być używany w dowolnym miejscu, ponieważ nie wymaga podłączenia do zasilania. Można go zabrać w podróż, na kemping, na balkon lub na podwórko.
• W grillu na węgiel drzewny można wędzić jedzenie.

Wada takiego sprzętu jest jedna: grill węglowy jest trudny w czyszczeniu. Popiół silnie brudzi elementy konstrukcji.

Jak używać grilla na węgiel drzewny

Wykonaj następujące kroki:

• Węgle umieszcza się pod rusztem w przystawce do rozpalania.
• Przygotuj materiał do rozpalenia. Można wziąć papier nasączony olejem roślinnym i położyć go na dnie rozpałki. Rozpal węgiel drzewny. Po rozpaleniu ognia należy odczekać około 20 minut, aż pojawi się szary popiół. Oznacza to, że węgle są wystarczająco rozgrzane.
• Produkty umieszcza się na ruszcie i w razie potrzeby przykrywa pokrywką.
• Podczas gotowania można okresowo sprawdzać temperaturę potrawy za pomocą specjalnego termometru.
• Po przygotowaniu potrawy grill na węgiel drzewny jest zamykany. Gdy ostygnie, należy go oczyścić z popiołu. Dokładnie usuwamy resztki tłuszczu z rusztu. W tym celu używa się metalowej szczotki. Wytrzyj korpus urządzenia i kocioł.

Jak wybrać grill na węgiel drzewny

Zwróć uwagę na takie cechy sprzętu:

• Rozmiar. Do użytku domowego i małej grupy przyjaciół odpowiedni jest mały sprzęt. Duże grille węglowe są potrzebne do gotowania dużych ilości jedzenia dla 15-30 osób. Najmniejsze modele służą do gotowania potraw dla jednej lub dwóch osób.
• Kształt. Grille węglowe są okrągłe, w kształcie jajka, prostokątne. Okrągłe grille węglowe są bardziej kompaktowe.
• Regulacja ciepła. Temperatura w grillu węglowym jest regulowana przez dopływ powietrza. Ważne jest, aby można było regulować wysokość rusztu nad węglem.
• Aby kocioł dłużej utrzymywał ciepło, powinien być wykonany z grubego metalu. Dobrze jest, jeśli pokrywa ma powłokę odbijającą ciepło. Wówczas ciepło jest dłużej zatrzymywane w produkcie.
• Łatwość rozpalania. Pojemnik na węgiel drzewny powinien znajdować się w łatwo dostępnym miejscu. Ważne jest, aby można było regulować dopływ powietrza podczas zapłonu.
• Materiał, z którego wykonany jest grill. Często kocioł jest wykonany ze stali lub ceramiki. Osobliwością jest to, że ceramika lepiej trzyma ciepło niż metal. Ruszty wykonane są ze stali lub żeliwa. Lepiej jest wybrać metal nierdzewny.
• Funkcjonalność. Jest to wygodne, jeśli grill ma kilka trybów: grill, grill, tandoor, wok.

Wybierając grill, zwróć uwagę na recenzje producenta. Możesz również przeczytać o funkcjach konkretnego modelu i zapoznać się z opiniami użytkowników.