Faszén grill: előnyök és hátrányok, hogyan kell használni és hogyan válasszon egyet

A faszéngrill egy olyan grillező berendezés, amely hasonlít a faszéngrillhez. Tüzelőanyagként a szenet ömlesztve vagy brikett formájában használják. A kialakítás felső része fedéllel van ellátva. Nézzük meg a faszéngrillek előnyeit és hátrányait, a használatukat és néhány tippet a választáshoz.

A faszenes grillek előnyei és hátrányai

A faszenes grillek előnyei:

• Annak köszönhetően, hogy a kialakítás fedett, a szabadban, az udvaron bármilyen időben főzhet. Az eső nem kerül a faszénre és a termékekre, a szél nem fújja ki a lángot.
• Az ételek egyenletesen megsülnek.
• A főzés minimális időt vesz igénybe.
• A faszéngrill bárhol használható, mivel nem igényel áramcsatlakozást. Utazáskor, kempingezéskor, az erkélyre vagy a hátsó udvarra is magával viheti.
• A faszenes grillsütőben füstölheti az ételeket.

Az ilyen berendezések hátránya egy: a faszéngrillt nehéz tisztítani. A hamu erősen elszínezi a szerkezet elemeit.

Hogyan kell használni a faszéngrillt

Kövesse az alábbi lépéseket:

• A parazsat a rács alá helyezzük a gyújtóba a gyújtáshoz.
• Készítse elő az anyagot a gyújtáshoz. Foghat egy növényi olajjal átitatott papírt, és azt az indító aljára helyezheti. Gyújtsa meg a parazsat. Amikor a tűz fellángol, körülbelül 20 percet kell várni, amíg szürke hamu keletkezik. Ez azt jelenti, hogy a parázs eléggé felhevült.
• A termékeket a rácsra helyezzük, és ha szükséges, fedjük le fedővel.
• A főzés során rendszeresen ellenőrizheti az étel hőmérsékletét egy speciális hőmérővel.
• Miután az étel elkészült, a faszéngrillt lezárjuk. Amikor kihűlt, megtisztítjuk a hamutól. Alaposan távolítsa el az ételzsír maradványait a rácsról. Erre a célra fémkefét használnak. Törölje át a berendezés testét és a kazánt.

Hogyan válasszunk egy faszéngrillt

Ügyeljen a berendezés ilyen jellemzőire:

• Méret. Otthoni használatra és egy kis baráti társaság számára egy kis berendezés alkalmas. A nagyméretű faszéngrillek 15-30 fő részére történő nagy mennyiségű étel főzéséhez szükségesek. A legkisebb modelleket egy vagy két személy számára készült ételek főzésére használják.
• Formája: A grillrácsok nem tartalmaznak több mint egy órányi sütőt. A széngrillek kerek, tojás alakú, téglalap alakúak. A kerek faszéngrillek kompaktabbak.
• Hőszabályozás. A faszéngrillben a hőmérsékletet a beáramló levegő szabályozza. Fontos, hogy a rostély magasságát a parázs fölött be lehessen állítani.
• Annak érdekében, hogy a kazán tovább tartsa a hőt, vastag fémből kell készülnie. Jó, ha a fedél hővisszaverő bevonattal rendelkezik. Ekkor a hő tovább megmarad a termékben.
• Könnyű meggyújtás. A faszén tárolójának könnyen hozzáférhető helyen kell lennie. Fontos, hogy a gyújtás során a levegőellátást be tudja állítani.
• A grill anyaga. Gyakran a kazán acélból vagy kerámiából készül. Különlegessége, hogy a kerámia jobban tartja a hőt, mint a fém. A rostélyok acélból vagy öntöttvasból készülnek. Jobb, ha rozsdamentes fémet választunk.
• Funkcionalitás. Kényelmes, ha a grill több üzemmóddal rendelkezik: grill, grillezés, tandoor, wok.

A grill kiválasztása során figyeljen a gyártó véleményére. Egy adott modell jellemzőiről is olvashat, és megismerkedhet a felhasználók véleményével.