Grătar cu cărbune de lemn: avantaje și dezavantaje, cum să utilizați și cum să alegeți unul

Un grătar cu cărbune este un echipament de grătar care seamănă cu un grătar cu cărbune. Ca combustibil, cărbunele este utilizat în vrac sau în brichete. Partea superioară a designului este echipată cu un capac. Să luăm în considerare avantajele și dezavantajele grătarelor cu cărbune, cum să le folosim și câteva sfaturi privind alegerea.

Avantaje și dezavantaje ale grătarelor cu cărbune

Avantajele grătarelor cu cărbune:

• Datorită faptului că designul este acoperit, puteți găti în aer liber, în curte în orice vreme. Ploaia nu va ajunge pe cărbuni și produse, vântul nu va stinge flacăra.
• Alimentele sunt prăjite uniform.
• Gătitul durează un timp minim.
• Grătarul cu cărbune poate fi folosit oriunde, deoarece nu necesită o conexiune electrică. Poate fi luat în excursii, în camping, pe balcon sau în curte.
• Puteți afuma mâncarea într-un grătar cu cărbuni.

Dezavantajul unui astfel de echipament este unul singur: grătarul cu cărbuni este dificil de curățat. Cenușa pătează puternic elementele structurii.

Cum să utilizați un grătar cu cărbune

Urmați acești pași:

• Cărbunii sunt plasați sub grătar în starter pentru aprindere.
• Se pregătește materialul pentru aprindere. Puteți lua o hârtie înmuiată în ulei vegetal și o puneți pe fundul starterului. Aprindeți cărbunele. Când focul se aprinde, trebuie să așteptați aproximativ 20 de minute pentru a apărea cenușa gri. Acest lucru înseamnă că cărbunii sunt suficient de încălziți.
• Produsele sunt așezate pe grătar și, dacă este necesar, se acoperă cu un capac.
• În timpul gătitului, puteți verifica periodic temperatura vasului cu un termometru special.
• După ce vasul este gata, grătarul cu cărbuni este închis. Când acesta s-a răcit, se curăță de cenușă. Se îndepărtează temeinic resturile de grăsime alimentară de pe grătar. În acest scop, se folosește o perie metalică. Ștergeți corpul echipamentului și cazanul.

Cum să alegeți un grătar cu cărbune

Acordați atenție unor astfel de caracteristici ale echipamentului:

• Dimensiune. Pentru uz casnic și un grup mic de prieteni, un echipament mic este potrivit. Grătarele cu cărbune de mari dimensiuni sunt necesare pentru a găti cantități mari de alimente pentru 15-30 de persoane. Cele mai mici modele sunt folosite pentru a găti mâncăruri pentru una sau două persoane.
• Formă. Grătarele cu cărbune sunt făcute rotunde, în formă de ou, dreptunghiulare. Grătarele cu cărbune rotunde sunt mai compacte.
• Reglarea căldurii. Temperatura într-un grătar cu cărbune este reglată de afluxul de aer. Este important să se poată regla înălțimea grătarului deasupra cărbunilor.
• Pentru ca cazanul să păstreze căldura mai mult timp, ar trebui să fie fabricat din metal gros. Este bine ca capacul să aibă un strat care reflectă căldura. Atunci căldura este reținută mai mult timp în produs.
• Ușurința aprinderii. Recipientul pentru cărbune ar trebui să fie amplasat într-un loc ușor accesibil. Este important să puteți regla alimentarea cu aer în timpul aprinderii.
• Materialul grătarului. Adesea cazanul este fabricat din oțel sau ceramică. Particularitatea este că ceramica păstrează căldura mai bine decât metalul. Grătarele sunt fabricate din oțel sau fontă. Este mai bine să alegeți metalul inoxidabil.
• Funcționalitate. Este convenabil dacă grătarul are mai multe moduri: grătar, grătar, tandoor, wok.

Alegerea unui grătar, acordați atenție recenziilor producătorului. De asemenea, puteți citi despre caracteristicile unui anumit model și familiarizați-vă cu opiniile utilizatorilor.