木炭烤架：优缺点、使用方法和选择方法

木炭烤架是一种类似木炭烤架的烧烤设备。燃料是散装煤或煤球。设计的上部配有盖子。让我们来看看木炭烤架的优缺点、使用方法和一些选择技巧。

木炭烤架的优缺点

木炭烤架的优点：

• 由于设计有盖，您可以在户外、院子里烹饪，不受天气影响。雨水不会淋到木炭和产品上，风也不会吹熄火焰。.
• 食物煎炸均匀。.
• 烹饪时间最短。.
• 木炭烤架不需要电源连接，可以在任何地方使用。旅行、露营、阳台或后院都可以使用。.
• 您可以在炭烤架上熏烤食物。.

这种设备的缺点是：炭烤架很难清洗。炭灰会严重污染结构部件。

如何使用木炭烤架

按照以下步骤操作：

• 将煤炭放在点火器的炉排下。.
• 准备点火材料。你可以拿一张浸过植物油的纸放在启动器的底部。点燃木炭。当火燃起来时，您需要等待大约 20 分钟，直到出现灰色的灰烬。这意味着木炭已充分加热。.
• 将产品放在炉排上，必要时盖上盖子。.
• 在烹饪过程中，可以用专用温度计定期检查菜肴的温度。.
• 菜肴做好后，关闭木炭烤架。冷却后，将灰烬清理干净。彻底清除炉排上残留的食物油脂。为此要使用金属刷。擦拭设备主体和锅炉。.

如何选择木炭烤架

注意设备的这些特点：

• 尺寸。对于家庭和一小群朋友来说，小型设备是合适的。大型木炭烤架需要用于烹饪 15-30 人的大量食物。最小的型号用于烹饪一到两个人的菜肴。.
• 形状。煤炭烤架有圆形、蛋形和长方形。圆形木炭烤架更为紧凑。.
• 热量调节。木炭烤架的温度是通过空气流入来调节的。重要的是，可以调节炉排在煤炭上方的高度。.
• 为了延长锅炉的保温时间，锅炉应由厚金属制成。锅盖最好有一层热反射涂层。这样热量就能在产品中保留更长时间。.
• 易于点燃。装木炭的容器应放置在容易拿到的地方。重要的是，在点火时可以调节供气。.
• 烤架的材料。锅炉通常由钢或陶瓷制成。其特点是陶瓷比金属更保温。炉排由钢或铸铁制成。最好选择不锈金属。.
• 功能性。如果烧烤架有几种模式：烧烤、烤肉、铁锅、炒锅，就会很方便。.

选择烤架时要注意制造商的评价。您还可以阅读特定型号的特点，了解用户的意见。