Masakan vegetarian: Apa yang ada di dalamnya, ikhtisar, fakta menarik

Vegetarisme adalah jenis diet yang sama sekali tidak termasuk daging, unggas, ikan, dan makanan laut lainnya. Sayuran dan buah merupakan bagian besar dari makanan. Banyak orang juga mengonsumsi produk susu. Beberapa vegetarian menambahkan telur ke dalam makanan mereka. Hampir semua situs web resep berisi banyak pilihan untuk kategori orang ini. Ini menegaskan bahwa masakan vegetarian juga bisa enak dan sehat!

Apa yang ada dalam diet vegetarian

Makanan pokok dalam diet vegetarian:

• Susu, keju, keju cottage, krim asam, mentega. Produk-produk ini kaya akan protein, lemak, vitamin A, vitamin K, kalsium, dan mineral lainnya.
• Buah-buahan dan sayuran mengandung serat, vitamin dan mineral. Tidak ada batasan pada jenisnya.
• Minyak nabati yang diperas dingin. Mengandung omega-3 dan omega-6.
• Sereal: sereal gandum, tepung mengandung serat, vitamin B.
• Kacang-kacangan dari berbagai jenis dimakan mentah setelah direndam, dipanggang dalam wajan dan digunakan dalam masakan.

Vegetarian memiliki pengganti daging nabati dalam makanan mereka. Mereka adalah produk kedelai - keju tahu, daging kedelai, terong, jamur dan kacang-kacangan. Mereka digunakan untuk burger, direbus, direbus, dipanggang atau digoreng.

Apakah vegetarian makan makanan yang enak?

Menu vegetarian bukan hanya sup sayuran, bubur dan salad. Ada destinasi kuliner, restoran dan koki-koki yang akan mengejutkan Anda dengan berbagai hidangan lezat. Vegetarian menikmati pizza, sushi, kue, smoothie, hidangan panas, casserole, dan banyak lagi.

Beberapa hidangan vegetarian asli dan lezat:

• Smoothie bayam dan raspberry.
• Salad kentang dengan alpukat dan bawang merah, dibumbui dengan rempah-rempah dan minyak sayur jika diinginkan.
• Wortel parut dan salad seledri yang telah diinfuskan selama beberapa jam.
• Salad dengan kacang hijau, buah ara dan hazelnut.
• Lada isi dengan jamur dan cukini. Disajikan dengan krim asam hewani atau nabati.
• Irisan daging soba dengan jamur.

Fakta menarik tentang vegetarianisme

Ada beberapa fakta yang terkait dengan vegetarianisme:

• Jenis diet vegetarian telah diikuti selama ribuan tahun di beberapa tempat. Hal ini disebabkan oleh kepercayaan agama Buddha dan Hindu.
• Di India, sekitar 30% dari populasi adalah vegetarian. Di Italia, satu dari sepuluh orang tidak makan daging.
• Vegetarian paling tidak umum di Cina.
• Beberapa orang terkenal adalah vegetarian: Pythagoras, Bernard Shaw, Arthur Schopenhauer, Albert Einstein.
• Klub vegetarian pertama kali muncul di Inggris pada tahun 1847.

Ciri penting dari vegetarianisme adalah pola makan harus seimbang secara hati-hati untuk mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan. Tanpa produk daging itu bisa jadi sulit. Misalnya, vitamin B12 berasal dari daging. Makanan lain mengandung sangat sedikit atau tidak sama sekali. Oleh karena itu, para vegetarian mengonsumsi suplemen tertentu, seperti B12, protein shake, vitamin D, K2, kalsium, dll. Penting untuk makan makanan yang bervariasi dan cukup.