特浓咖啡机：它们是什么、如何工作以及如何选择合适的咖啡机

特浓咖啡机可以说是最受欢迎的家庭咖啡制作设备之一。设备的设计包括加热元件、盛水壶、支架、可拆卸咖啡过滤器和控制装置。让我们来看看意式浓缩咖啡机是如何工作的，以及一些选择技巧。

意式浓缩咖啡机的工作原理

要使用带过滤器的咖啡机冲泡咖啡，请按照以下步骤操作：

• 将水倒入咖啡机的储水槽。.
• 从咖啡机机身上取下支架。将磨碎的咖啡豆倒入过滤器。将滤网放入盛放滤网的支架中。重要的是，容器壁上不能有咖啡残渣，否则会进入饮料中。然后将盛器放回咖啡机。.
• 咖啡机将过滤器中的咖啡压成片状。高压热水泵将热水注入其中。这样就能同时冲泡和过滤咖啡。.

浓缩咖啡机的设计和出水方式各不相同。在蒸汽咖啡机中，液体在一个封闭的高压舱中沸腾。当压力达到 4-6 巴时，阀门打开。蒸汽穿过支架中的咖啡片。蒸汽在另一个容器中凝结。

Pompe 咖啡机将液体加热到 95°，然后通过一个装有咖啡粉的锥体加压输送。咖啡机的工作由泵提供，即系统内置的水泵。

如何选择意式浓缩咖啡机

注意咖啡机的特性：

• 要根据使用人数来选择设备的容量。如果您需要供一到两个人使用的意式浓缩咖啡机，那么 0.5 至 1 升的水箱就足够了。家庭型咖啡机的水箱容量为 1.5 升，专业型咖啡机的水箱容量为 2 升或更多。.
• 设备中的压力是多少。如果水在 8-9 巴的压力下通过，则饮品达到饱和。在蒸汽咖啡机中，压力最高可达 6 巴。要制作经典的浓咖啡，请选择带泵的咖啡机。它有足够的压力来制作这种饮品。专业浓缩咖啡机的压力可达 15-19 巴。.
• 泵的类型。家庭使用时，振动泵就足够了。设备在制作饮品的过程中会产生压力波动，但这对饮品的风味影响不大。使用振动泵的咖啡机最为紧凑。旋转泵使咖啡机更加庞大和昂贵。在杠杆式咖啡机中，恒定的水压由人工控制。操作这类设备需要经验。.
• 加热器有多种类型。恒温加热器能稳定地提供热水，在制作多份咖啡时无需重新加热。不过，稳定的温度保持得较差。小型开水器可在少量水中保持设定温度。但是，在准备每种饮品之前都需要加热。如果安装了热交换器，第一杯水会太热，需要排入滴水盘。.
• 直径 58 毫米的保温壶适用于准备不同类型的饮料。.
• 支架有单层和双层两种。如果安装两个咖啡壶架，就可以同时制作两种饮品。.

意式浓缩咖啡机能让咖啡的香气和味道更加浓郁。杯底不会有沉淀物。只需 1.5-2 分钟即可快速制作出饮料，无需专人看管。